Tips Mudah Membuat Salmon BBQ

Tips Mudah Membuat Salmon BBQ

40
memuat...

Harianpost.co.idSetelah seharian sibuk bekerja pilihan yang sering kali dilakukan untuk menu makan malam adalah makanan junk food. Padahal di dalam lemari es setidaknya selalu tersedia bahan makanan yang lebih sehat dan segar. Pada saat berbelanja, ikan fillet menjadi salah satu list yang biasa dibeli namun setelah lelah beraktfitas bekerja, ikan fillet terus menerus berada didalam freezer. Daripada memesan makanan junk food, lebih baik anda mengolah bahan-bahan di dalam kulkas. Salah satu resep mudah dan menyehatkan yang dapat anda coba adalah dengan membuat salmon BBQ bagi anda yang suka dengan seafood.

Salmon mengandung banyak manfaat diantaranya adalah mengandung lemak omega 3 yang merupakan salah satu jenis lemak yang baik, serta tinggi vitamin B12.  Tak hanya memiliki banyak manfaat, ikan salmon merupakan salah satu bahan pangan laut yang paling banyak disukai karena rasanya yang lezat. Untuk membuat salmon BBQ ini, anda hanya memerlukan waktu 15 menit dan tanpa menggunakan saus yang mengandung bahan-bahan pengawet karena anda bisa membuat saus sendiri. Bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat salmon BBQ diantaranya:

  • 4 sdm molasses (anda bisa mengganti dengan gula merah)
  • 4 sdm mentega atau minyak kelapa
  • 2 sdm jahe yang sudah diparut
  • 4 buah jeruk limau (ambil airnya saja)
  • 1 sdm bubuk chipotle
  • 1 sdm bawang putih bubuk
  • 4 buah ikan salmon fillet

Cara membuat:

  1. Untuk membuat saus BBQ, panaskan molase (gula merah) dan mentega (minyak kelapa) diatas kompor dengan api sedang-tinggi dan biarkan selama 2 menit. Penggunaan molase atau gula merah akan memberikan rasa manis yang khas pada salmon
  2. Kemudian masukkan jahe yang telah diparut, aduk dan diamkan selama 2 menit
  3. Masukkan air jeruk limau, bubuk chipotle dan bawang putih bubuk lalu aduk hingga merata. Setelah semua bahan tercampur rata dan mengeluarkan aroma yang harum, kecilkan api
  4. Selanjutnya masak salmon. Masukkan ikan salmon fillet ke dalam panci yang berisi saus yang telah dibuat
  5. Tutup panci dan masak salmon selama 3-5 menit pada setiap sisinya (tergantung seberapa tebal ikan fillet yang anda pilih)
  6. Setelah semua sisi dimasak dan saus BBQ terserap merata pada ikan salmon, letakkan ikan diatas piring saji. Jika masih terdapat sisa saus BBQ pada panci, anda bisa menuangkannya
  7. Salmon BBQ siap untuk dinikmati. Anda juga bisa menambahkan kentang goring atau salad. Selamat mencoba

Komentar

Loading...