Cara Membuat Brownies Ubi Jalar

Cara Membuat Brownies Ubi Jalar

50
memuat...

Harianpost.co.idMungkin anda bertanya-tanya bagaimana ubi bisa diolah menjadi olah kue lezat seperti brownies. Apakah ubi akan memberikan rasa seperti sayuran pada brownies? Apakah ubi akan berpengaruh pada tekstur brownies? Dan yang paling utama, adakah yang akan tahu bahwa dalam brownies lezat ini ada ubi? Jawaban untuk semua pertanyaan tersebut adalah tidak. Dengan memanfaat ubi sebagai bahan baku membuat brownies, berarti anda akan mendapatkan semua nutrisi ubi dalam sekali gigit brownies.

Ubi memiliki beragam manfaat dan nutrisi, diantaranya yakni mengandung tinggi antioksidan berupa vitamin A yang akan membuat kulit semakin tampak mengagumkan. Selain itu ubi juga dapat menurunkan tingkat peradangan dan kolestrol. Yang unik dalam pembuatan brownies ini adalah adanya tambahan bahan lain yakni alpukat. Penambahan alpukat akan membuat brownies memiliki tekstur yang sangat lembut. Alpukat juga memiliki kandungan lemak sehat dan protein yang bagus untuk kesehatan tubuh dan tentunya juga tidak akan mempengaruhi warna brownies yang dibuat. Untuk membuat brownies ubi ini, bahan-bahan yang diperlukan diantaranya:

  • 1 buah alpukat
  • 1 cup puree ubi jalar
  • ½ cup applesauce
  • ¼ – ½ cup madu
  • 1 sdt ekstrak vanili
  • 4 butri telur
  • ¼ cup tepung kelapa
  • ½ cup kakao bubuk
  • ½ sdt garam
  • 1 sdt baking soda

Jika anda menginginkan tambahan frosting, anda bisa membuat sendiri dengan menggunakan bahan-bahan seperti berikut:

  • ¼ cup madu
  • ½ cup almond butter
  • ¼ kakao bubuk
  • ½ cup santan
  • Garam secukupnya

Cara membuat:

  1. Panaskan oven hingga mencapai suhu 190 derajat celcius
  2. Olesi cetakan brownies dengan menggunakan minyak kelapa dan kertas roti
  3. Campurkan alpukat, puree ubi jalar, applesauce, madu dan vanili ke dalam mangkuk. Setelah semuanya tercampur dan tekstur lembut, tambahkan kako bubuk
  4. Selanjutnya, masukkan telur satu persatu
  5. Pada mangkuk terpisah, campurkan tepung kelapa, garam dan baking soda
  6. Campur adonan kering tersebut dengan adonan basah yang telah dibuat sebelumnya (step 3)
  7. Campur adonan hingga tercampur rata
  8. Kemudian tuang ke dalam cetakan dan oven selama 25-35 ment
  9. Sembari menunggu brownies matang, anda bisa membuat frosting dengan mencampur bahan-bahan diatas. Campur semua bahan dan aduk hingga tekstur lembut dan halus
  10. Setelah brownies matang, dinginkan beberapa saat dan tambahkan frosting yang telah dibuat. Anda juga bisa menambahkan choco chip jika suka

Komentar

Loading...